舌腺来源的内皮素-1 调控钠味觉与钠摄入

2026年11月2日，一项发表于 bioRxiv 的神经科学预印本（尚未经同行评审）报告了小鼠中舌腺来源内皮素-1（EDN1）与钠味觉及钠摄入的关系。该研究称，小鼠舌腺分泌的 EDN1 通过 EDNRB 受体抑制钠味觉神经元；在钠缺乏状态下，这种抑制作用解除，小鼠的盐摄入随之增加。目前该工作仅有这一篇一手报道，尚未见同行评审意见、其他研究组的重复或评论。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。